CONHECER COELHEIROS
Geração após geração, fomos aprendendo a ler esta terra e a perceber o que cada parte dela tem para dar.
É desse conhecimento que fazemos os nossos vinhos: procurando precisão, identidade e um sentido de lugar que seja verdadeiramente de Coelheiros.
Porque cuidar deste lugar é também garantir que continua a ter algo de seu para mostrar.
Não utilizamos produtos de síntese química. O coberto vegetal protege e alimenta o solo, as ovelhas ajudam a controlar a vegetação e diferentes espécies contribuem para o equilíbrio do ecossistema.
Acompanhamos também o solo, a água e o clima para perceber melhor quando intervir e quando não o fazer.
ECOSSISTEMA
Nos cerca de 800 hectares da Tapada, a vinha, a adega, o nogueiral, o olival, o pinhal e o montado fazem parte do mesmo lugar.
Repartidas por 38 talhões, são nove: Leonilde, Choupal, Monte, Alto, Taco, Cabido, Sobreira de Cima, Sobreira de Baixo e Ribeira. Todas são certificadas em modo de produção biológico, mas não há duas iguais. A idade, os solos, a exposição e a paisagem que as rodeia mudam de vinha para vinha.
Grande parte do trabalho é manual e intervimos apenas na medida do necessário. Trabalhamos com inox, barricas e foudres, e há vinhos que permanecem vários anos em garrafa antes de sair de Coelheiros.
Hoje, temos vários nogueirais onde produzimos 4 variedades diferentes de nozes. Encontramo-los em diferentes pontos da Tapada, próximos da vinha, do prado e do pinhal, como acontece no Alto.
As oliveiras estão plantadas próximas umas das outras, seguindo o compasso tradicional. As copas encontram-se e criam uma sombra extensa que ajuda a manter o solo protegido.
Entre eles está o Pinhal do Alto, numa elevação junto às vinhas com o mesmo nome. O bosque de pinheiros-mansos junto à Vinha do Alto serviu de inspiração ao rótulo deste vinho.
Entre sobreiros e azinheiras, encontramos pequenos lagos, zonas de pastagem e uma grande diversidade de animais, como veados, gambos, raposas e águias. Na barragem, há também lontras e patos bravos, e todos os anos recebemos flamingos. O montado envolve ainda algumas das nossas vinhas, como as do Taco e da Sobreira.
A maioria de nós vem das aldeias próximas da Tapada, como Igrejinha, Vale Pereiro e Vimieiro, e há também quem tenha chegado de Évora, Lisboa e do norte do país. É entre a vinha, a adega e as restantes culturas da Tapada que trabalhamos todos os dias e continuamos a conhecer este lugar.
ENOTURISMO
Venha conhecer a Tapada e provar os nossos vinhos no lugar onde são feitos.
© TapadadeCoelheiros 2026
© TapadadeCoelheiros 2026
