Localizadas a uma altitude de 300 metros, as Vinhas do Monte e Alto, são dominadas pelas castas brancas, em particular pelo Arinto que é base deste vinho. O Monte possui solo arenoso-argiloso, enquanto o Alto é marcado por solos de grande profundidade de base argilosa, essenciais à estrutura e mineralidade do vinho.

As uvas foram colhidas durante o período noturno. Seguiu-se a prensagem pneumática e decantação. A fermentação alcoólica iniciou-se em depósito de inox com leveduras selecionadas. Após o início da fermentação, cerca de 20% do lote foi transferido para barricas de 500L e foudres. As borras finas permaneceram em contacto com o vinho

No aroma, sobressaem notas de toranja e casca de limão, envolvidas por subtis nuances de polpa de maçã crocante, revelando precisão e elegância. Na boca, mostra-se tenso e linear, com a acidez firme do Arinto a marcar o ritmo, enquanto a fermentação parcial em barrica acrescenta volume e cremosidade bem integrados.

Termina longo, fresco e harmonioso. Um vinho que conjuga energia, pureza de fruta e profundidade, ideal para acompanhar mariscos, pratos leves, saladas ou para ser desfrutado a solo como aperitivo